Besuch der Kaffeerösterei „Die Bohne”
LERNEN – Besuch der Kaffeerösterei „Die Bohne” Am 6. September 2018 haben wir die Kaffeerösterei „Die Bohne” (http://www.diebohne-ms.de) in Münster besucht. Die Röstmeisterin Anja Gendolla erklärte dort anschaulich den Röstprozess und ihre Philosophie zur Kaffeeherstellung. Während unseres Besuchs verfolgten wir den Röstprozess einer India Arabica Kaffeebohne in einem traditionellen Trommelröstofen. Wir erfuhren, welche Auswirkungen unterschiedliche Röstverfahren auf den Geschmack, die Textur und den … Weiterlesen